Cómo puede crecer una pyme en hostelería

A pesar de ser uno de los sectores con más negocios en nuestro país, la hostelería no siempre es sinónimo de rentabilidad. Vender con un margen escaso, tener dificultades para crecer o no disponer de capacidad para invertir y mejorar nuestro negocio son problemas habituales para propietarios y gestores.

Desde la iniciativa Barra de Ideas impulsan la formación “Como pasar de las operaciones a la gestión de tu restaurante”. Se trata de un curso totalmente práctico en el que se pretende aclarar cuáles son los prinicpales datos de un negocio, las herramientas de medición y las formas de mejorar nuestra estrategia con esa información.

“El objetivo es que aprendan a reconocer qué elementos son necesarios para la gestión de un negocio y saber cómo medirlos para poder ir comprobando que se están consiguiendo los resultados fijados” explica Raquel Barras Bermejo, consultora y profesora de este seminario que es bonificable por FUNDAE.

¿De qué se hablará?

La formación está divida en 4 etapas:

1. Diagnóstico de la situación de nuestro negocio
2. Cómo relaciono esa información con mi estrategia de marketing y venta
3. Gestión de otros factores dentro de mi negocio (estructura de costes, gestión de personal…)
4. Herramientas y cifras que nos permiten saber más sobre nuestro negocio

¿A quién va dirigida la formación? 

La formación en gestión de Barra de ideas se dirige a cualquier propietario de un negocio de hostelería que busque la gestión. También a aquellos que quieran emprender en el sector hostelero con un arranque de gestión profesionalizada.

Aquellos profesionales que vengan de operativa y necesiten dar un salto formativo en su carrera o los perfiles de dirección y gestión que quieran afianzar conocimientos tienen en esta formación una buena oportunidad para avanzar en su desarrollo laboral.

¿Quién lo imparte?

Raquel Barras Bermejo es licenciada en Administración y Dirección de empresas, con experiencia de más de 15 años en consultoría, y, en los últimos años, asesorando a personas emprendedoras y con un proyecto empresarial propio.